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Nan Yi Tee

Teefachgeschäft seit 1982. Besondere Tees und Teeaccessoires, sowie Teeraritäten.

 

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Matcha Tee, Matcha Superior, Grüntee aus Taiwan

Artikel-Nr.: 1805
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10,00 € / 30 Gramm
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  • Produkt / Artikel: Matcha Tee, Matcha Superior / Grüner Tee aus Taiwan
  • Charakter / Geschmack: Dieser Matcha-Tee besteht aus Formosa Oolong Teeblätter und gilt als „Exot“ unter den Pulvertees. In Japan hat er viele neue Oolong-Tee-Liebhaber gewonnen. Er schmeckt fein-herb, im Nachgang aber süß.  Er eignet sich besonders gut,  um Grünteelatte oder Eistee zu zubereiten. Auch zum verfeinern trendiger sowie gesunder Rezepte beim Kochen und Backen, kann dieser Tee verwendet werden. Genusstipp im heißen Sommer: Eine Kugel Vanille Eis garniert mit zwei Teelöffel  Oolong-Matcha. Die Kombination von der Süße des Eis harmoniert sehr gut mit dem leicht bitteren Geschmack des Teepulvers und schmeckt einfach klasse!
  • Zubereitung: Die Zubereitung. 1 bis 2 Gramm des Pulvers werden in eine Matcha-Schale gegeben, mit 60 bis 100 ml heißem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen, Cha-sen genannt, schaumig geschlagen. In der traditionellen Teezeremonie muss es sich um ca. 75 bis 80 Grad heißes, weiches Wasser handeln; je höher und fester der Schaum, desto besser ist der Tee. In der japanischen Teezeremonie gibt es zwei verschiedene Zubereitungsarten. „Der starke Matcha“ (Pulver, wenig Wasser) oder der „leichte Matcha“ (Pulver, viel Wasser).
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