Hochland Oolongtee Winter 2023 "A Li Shan - Shi Zhuo", 1600 m Höhe, Taiwan
Artikelnummer: 25006
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Beschreibung
Parallelverkostung 04.02.23 Shan Lin Xi Drachen-Phoenix-Valley (25004) und A Li Shan Shi Zhuo (25006), 80.-85°C, Plosewasser
Der A Li Shan wurde am 18.11. nach vielen Tagen Sonnenschein sehr spät geerntet. Dieser Tee wurde aus 30 Teeproben ausgewählt. Der Drachen Phoenix Valley wurde am 29.10. nach dem einzigen Regentag am 23.10. aber vor den nächsten Regentagen geernet. Bei beiden Tees ist die Ernte sehr gering.
Der A Li Shan ist dunkler, die Kügelchen sind größer. Beim Aufguss ist es umgekehrt: Der Shan Lin Xi ist dunkler.
Beide Tees haben den typischen Winterteecharakter.
Der A Li Shan ist süß und klar. Ein typischer A Li Shan.
Der Shan Lin Xi ist ebenfalls süß, hat aber auch Umami, ist cremiger, hat am Ende eine sehr interessante pfeffrige Note, die sehr lange nachschmeckt. Auf der Qualitätsstufe eines Li Shan.