Gu Shu Hong Cha Shao Lin, Gu Shu Schwarzer Tee (loser Schwarztee)


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Gu Shu Hong Cha Shao Lin, Gu Shu Schwarzer Tee (loser Schwarztee)

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  • Produkt / Artikel: Gu Shu Hong Cha Shao Lin – Gu Shu Schwarzer Tee. Naturbelassene Teeblätter ohne Zusatzstoffe. Die feinen Teeblätter wurden von einem ca. 500 Jahre alten Teebaum gepflückt.
  • Herkunft: Lincang, Yunnan, China
  • Ernte: Frühling 2017
  • MHD: 12 / 2022
  • Lagerung: In Yunnan gereift und direkt nach Deutschland geliefert.
  • Charakter / Geschmack: Kraftvoll und Energiereich ist der „Hong Cha Shao Lin“, wie die Mönche aus dem berühmten Shao Lin Tempel. Geerntet und nach traditioneller aufbereitet, wurde der Tee in einem abgelegenen Bergdorf in der der Nähe von Feng Qing Xian. Dort gibt es keinen berühmten Teemeister, hier verteidigt der Dorfälteste die Ehre seiner Gemeinschaft. Der Aufguss ist tiefrot und hat einen vollmundigen, kräftigen und süffigen Geschmack. Männlich markant kombiniert er feinherb mit einer breiten und doch tiefen Lieblichkeit, die lange anhält. Erinnerungen an selbstgebrannten „Mao Tai“ (Reisschnaps) werden wach. Da, ein Hauch von Ginseng, dort verspielte fruchtige Nuancen. Ein runder, eleganter, aber dennoch austrainierter Gu Shu, der den Genießer herausfordert und mit einem guten „Qi“ belohnt.
     
  • Zubereitungsempfehlung nach chinesischer „Gong Fu Cha“ Art,
    • 100 ml weiches Wasser auf 3 g Gu Shu Hong Cha Shao Lin
    • Wassertemperatur: 90 °C
    • Aufgüsse: bis zu 6 Aufgüsse möglich
    • Ziehzeit (Sec): 90 / 60 / 60 / 90 / 90 / 120 (je nach persönlichem Geschmack)
    • Ich empfehle die Zubereitung in einem Gai Wan oder in einem Yixing-Kännchen.
       
  • Kleines Tee-Lexikon:
    • Gushu oder auch Gu Shu - chinesisch für alten Baum, Gushu wird für Pu Erh Tee verwendet, deren Bäume mindestens 300 Jahre alt sind.
    • Sheng Pu Erh - Sheng bedeutet roh, der Tee ist nicht fermentiert.
    • Shu Pu Erh – Shu bedeutet reif. Durch die „Wo Dui“ Methode (Nass-Piling oder Nass-Speicher – Methode) reift der Tee schneller und beschleunigt den Fermentationsprozess. Diese Technik manipuliert die Bedingungen, um den Pu Erh-Aging-Prozess durch eine verlängerte Bakterien- und Pilzfermentation in einer warmen feuchten Umgebung unter kontrollierten Bedingungen zu beschleunigen. Shu Pu Erh hat eine dunkle du runde Tasse.
    • Bing Dao - ein kleines, verträumtes Tee-Dorf bei Mengku / Lincang in Yunnan und Hochburg der wertvollsten Pu Erh Tee
    • Xi Gui - Der alte Teegarten / Xi Gui Dorf liegt in der Nähe der Stadt Lincang in der Provinz Yunnan (China). Eine Gushu Baum Fläche von etwa 4 Quadratkilometern, etwa über 750 Meter über dem Meeresspiegel. Dort gibt es keine industrielle Verschmutzung, Tee ist ohne Dünger und Pestizide, die Teebauern und die Einheimischen schützen und lieben die alten Teebäume und alte Teeberge wie ihre eigenen Kinder.
    • Meng Hai - ist ein berühmter und wichtiger Ort für Pu Erh Tee. Der „Gushu Königs Baum“ ist fast 1.700 Jahre alt und wächst in Menghai.  In Menghai befindet sich die größte Gushu-Fläche in Yunnan.
    • Man Zhuan - ist in Xi Shuang Ban Na, Mengla Kreisstadt. Man zhan Berg gehört zu den 6 ältesten chinesischen traditionellen Tee-Bergen in Yunnan
    • Man Song - ist in Xi Shuang Ban Na, Yunnan. Man Song Berg gehört zu den 6 ältesten chinesischen traditionellen Tee-Bergen in Yunnan. Man Song Tee wurde im alten China nur für den Kaiser’s hergestellt.
    • Lao Ban Zhang - liegt im Bulang Berg bei Menghai in Xi Shuang Ban Na (Yunnan). Lao Bang Zhang Pu Erh ist einer der teuersten und besten Pu Erh Tee aus Yunnan.
    • Bu Lang Shan - der Bulang-Berg befindet sich in Menghai, Xishuangbanna, in der Nähe der chinesisch-burmesischen Grenze. Dieses Gebiet ist weltweit für seine Pu Erh Tee Produktion bekannt. Hier findet man auch die am besten erhaltenden Gushu Teegärten.
    • MHD - im Gegensatz zu anderen Tees gewinnt Pu Erh Tee durch die Alterung an Qualität und Geschmack. Gushu Pu Erh Tee gewinnt durch Nachreifung an Wert.
    • Teemeister / Teemeisterin: Taoran ist in China eine kleine Berühmtheit. Sie entwickelt, unter Anderem einzigartige Teerezepturen im Auftrag der staatlichen Regierung.
    • Rezeptur: Die Blätter einer Charge stammen natürlich von verschieden Bäumen und eventuell auch aus verschiedenen Höhenlagen. Sie werden sorgfältig geprüft und sortiert, bevor sie in die Produktion gehen. Die Teemeisterin entscheidet über den Zeitpunkt der Pflückung und der richtigen Mischung der Blätter.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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