Liubao (oder Liu Bao) ist ein Verwandter des Shu-Pu-Erh aus der Provinz Jiangxi und gehört damit zu den Dark Teas. Spuren seiner Herstellung lassen sich bis in die Tang-Dynastie (618-907) zurückverfolgen. Seine Bewertung im Laufe der Zeit unterlag allerdings deutlichen Schwankungen. Galt er während der Qing-Dynastie (1644-1912) als einer der teuersten Tees, weshalb sein Genuß den damaligen wohlhabenderen Schichten vorbehalten war, wurde er später der Tee der Minenarbeiter. In letzter Zeit haben vor allem die Hongkonger den Tee für sich entdeckt, doch erfreut sich Liubao generell in China immer größerer Popularität.

Wir trinken den Tee auch abends, z.B. nach einem kräftigen Essen.

Der Geschmack ist nicht jedermanns Sache, doch wer ihn mag, mag ihn meist richtig. Er ist leichter als Shu Pu Erh. Generell duftet er nach Betelnuss. Er schmeckt auch danach, zudem häufig auch erdig und holzig.

Das trifft insbesondere auch auf unseren immerhin schon 13 Jahre alten Liubao aus Wu Zhou zu, der außerdem eine leichte Cremigkeit und Süße aufweist.

Zubereitungsempfehlung: 5g/110ml Gaiwan, 100°C geeignetes Mineralwasser
Ziehzeiten: nach dem 15-sekündigen Waschen 15/15/15/30/30/45 s, dann weiter nach Belieben. Ca. 10 Aufgüsse möglich.