Der Hochland "A Li Shan Shi Zhuo" der Familie Chen zeigt sich zur Zeit süß, grünlich, mit etwas Maiglöckchen, spritziger und kühler als der Jinxuan. Dass das Wasser im Munde zusammenläuft, ist beim Trinken dieses Tees wörtlich zu nehmen.

Zubereitungsempfehlung:

6g Oolong/110ml Gaiwan. 85°C Wassertemperatur
Ziehzeiten: 45/30/30/30 s, danach nach Belieben länger