Matcha Tee, Matcha Gamnong Garucha, Schattentee aus Südkorea. Teeblätter werden schonend in einer Steinmühle gemahlen.

• Produkt / Artikel: Matcha Tee, Matcha Gamnong Garucha, Schattentee, Grüntee aus Südkorea, 30g Dose
• Charakter / Geschmack: Die weichen, auf einem beschatteten Feld gewachsenen Teeblätter werden schonend in einer Steinmühle gemahlen, so das nichts von ihren wertwollen Nährstoffen verloren geht. Der hellgrün leuchtende Teeaufguß besitzt einen samften, etwas süßlichen Geschmack und ein leicht grasiges Aroma.
• Zubereitung: Die Zubereitung. 1 bis 2 Gramm des Pulvers werden in eine Matcha-Schale gegeben, mit 60 bis 100 ml heißem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen, Cha-sen genannt, schaumig geschlagen. In der traditionellen Teezeremonie muss es sich um ca. 75 bis 80 Grad heißes, weiches Wasser handeln; je höher und fester der Schaum, desto besser ist der Tee.In der japanischen Teezeremonie gibt es zwei verschiedene Zubereitungsarten. „Der starke Matcha“ (Pulver, wenig Wasser) oder der „leichte Matcha“ (Pulver, viel Wasser).