Oolong Tee, Oolongtee aus Taiwan, Frühlingsernte, leicht anoxidierter Oolongtee, Er-Mei "Oriental Beauty" - Tree bugs

• Produkt / Artikel: Oolong Tee Er-Mei "Oriental Beauty" - Tree bugs
• Herkunft: Taiwan
• Zubereitungsempfehlung 
  • Menge: 6g  auf 1L Wasser
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Ziehzeit (Sec.): 45 / 60 / 75 / 90 / 120
     
• Geschmack / Charakter: Da keinerlei Dünger oder Pestizide in der Wachstumsphase zugefügt werden, bleibt dieser Oolong Tee dem Kampf gegen Insekten sich selbst überlassen. Das sieht man an den angebissenen Blatträndern. Der Oolong Tee schmeckt durch das zum Eigenschutz ausgeschiedene Polyphenol besonders vielseitig. Die Teeblätter haben einen weißen Flaum an der Spitze. Der liebliche, fruchtige Geschmack durch eine Medium Fermentierung macht die legendäre "Schönheit des Ostens" aus - so bezeichnete im ausgehenden 19. Jahrhundert wohl eine nach Portugal verheiratete britische Prinzessin bei Teegenuss äußerst beeindruckt. John Dodd, ein schottischer Teehändler müsste den Tee um das Jahr 1869 nach USA und GB gebracht haben.