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Pu Erh Tee & dark tea


Eine sehr beliebter Tee in Deutschland ist der chinesische Pu Erh Tee. Pu Erh Tee wird von einer Qingmao genannten Unterart des Teestrauchs gewonnen. Der Qingmao wird größer, teilweise deutlich größer als die normale Camellia-Sinensis-Pflanze und gilt als eine der Ursprungsformen des Tees. Tee von Teebäumen wird Gushu oder Dashu genannt: Ist der Baum älter als 300 Jahre, ist er ein Gushu. Der Tee von Teebäumen hat eine ganz besondere Energie.
Diese Pflanzen und Bäume stammen aus dem Verwaltungsgebiet der bezirksfreien Stadt Pu’er in der chinesischen Provinz Yunnan. Der Pu Erh Tee wird dort schon seit 1.700 Jahren hergestellt. Nach der traditionellen Handelsform wurde der Tee aus Pu'er auch Ziegeltee genannt. Pu-Erh-Tee durchläuft einen speziellen Reifungsprozess, wodurch er seine dunkle, rötliche Farbe und den kräftigen, erdigen Geschmack erhält. Ursprünglich wurde Tee für den einfacheren Transport gepresst (Fladen-, Ziegel-, Kugel- oder Pilzform), heute findet man Pu Erh Tee aber auch in loser Form. Im Gegensatz zu den meisten Grüntees und Schwarztees gewinnt Pu Erh Tee durch Alterung an Qualität und Geschmack. Qualitativ hochwertiger Pu Erh Tee kann, wie fast alle Tees, mehrfach aufgegossen werden. 

Shu Pu'er-Tee ist für fast jeden geeignet: Er ist die Teesorte nach der Fermentation. Theophyllin und Tee-Polyphenole werden während des Nachfermentationsprozesses verfeinert, sodass sie mild sind. Shu Pu Erh werden verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. So soll er den Stoffwechsel fördern, die Verdauung und Umwandlung von Körperfett beschleunigen, das Gewicht reduzieren, Lipide senken, Arteriosklerose und koronaren Herzkrankheiten vorbeugen und den Blutdruck und den Blutzucker senken können, auch Anti-Aging- und Anti-Krebs-Wirkungen haben. Mögliche Probleme unbedachten Teegenusses (falsche Stärke, Trinkzeit, Menge des Tees) bei anderen Teesorten, z.B. Magenverletzungen, Schlaflosigkeit, Polyurie, sind beim Genuß von Shu Pu Erh nahezu ausgeschlossen. Shu Pu Erh verleiht dem Magen ein rundes, wärmendes, sättigendes Gefühl. Viele Frauen trinken Pu-Erh-Tee, um ihr Gewicht zu reduzieren und ihre Haut zu verschönern.

* Bei Tee handelt es sich um ein Naturprodukt. Das angegebene Gewicht bezieht sich auf den Moment der Herstellung der Scheiben/Ziegel/Stücke. Durch die Lagerung kann es zu normalen geringen Gewichtsverlusten kommen.

 
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