Bai Hao Yin Zhen ist wirklich einer meiner Lieblingstees geworden. Es ist ein Klassiker, er ist fast schon etwas zu edel für den täglichen Genuss aber früh am morgen an einem schönen entspannten Wochenende gibt es wenig herrlicheres als von diesem sanften Wachmacher mit seinem cremigen Mundgefühl begrüßt zu werden.

Bei vielen herrscht der Irrglaube, weißer Tee besitze wenig Koffein, dies ist hier nicht der Fall. Ich empfinde es aber als "natürlicher" wirkend und sanfter. Er lässt sich wirklich unglaublich häufig aufgießen und auch wenn manche seinen Geschmack eher als mild bezeichnen würden schmeckt man diese unverkennbare Blumennote heraus die ich wirklich nur in dieser Form in Yin Zhen finde. Um das maximale aus dem Tee herauszuholen empfehle ich als letzter Aufguss einfach einen Eistee draus zu machen. Herrlich.

Ich kaufe mir diesen Tee wirklich immer wieder gern wenn ich mir mal was gönnen möchte :)