"Gu Yu" bedeutet "Regen für das Getreide", der nach der Mingqian-Ernte kommt und wichtig für das Wachstum der Pflanzen ist. Der Tee der 2. Pflückung wird ab dem 19. April geerntet, nur eine sehr kurze Spanne Zeit bleibt den Pflückern, 2-3- Tage. Dann wird der Longjing traditionell verarbeitet, die Blätter werden getrocknet, erhitzt und flach gepresst und erhalten so ihr typisches Longjing-Aussehen. Der Duft erinnert etwas an frisch gebackenes Brot oder auch erhitzte Maronen. Die Tasse ist strahlend hellgrün. Der Geschmack folgt dem Duft, kräftig aber fein, der Spritzigkeit folgen gemüsige Noten. Durchgehend auch nussig.

 

Tipp: Vergleichen Sie den Gu Yu  (2. Pflückung) mit dem Mingqian Longjing Nr. 43: Die Blätter sind größer, hatten Zeit zu reifen, der Geschmack ist voller und trotzdem angenehm weich.