Der Pinglin Bao Zhong Nr 12. ist im Gegensatz zu vielen Taiwanesichen Tee‘s, mit einer Anbauhöhe von 400m, ein Flachland Tee und er wird auch nicht gerollt.

Bao Zhong (Pouchong) bedeutet soviel wie „Wrapped Kind“, was wiederum soviel wie „Der Eingepackte“ bedeutet, wenn meine Übersetzung korrekt ist, sicher bin ich mir nicht. Aber so sinngemäss, denn das war eine ganz frühe Referenz an seine damalige Verpackung.

Obwohl er dem westlichen Markt oft als Original Taiwanesicher Tee verkauft wird, stammt dieser Tee aus China, Fujian um genau zu sein.
Von dort aus würden im neunzehnten Jahrhundert die ersten Tee Kultivare (Er ist eine Varietät der Camelia Sinensis wenn ich nicht irre) nach Taiwan exportiert, wo sie sich im Laufe der Jahre entwickelt haben. Der Tie Guan Yin und Fou Shou haben eine ähnliche Geschichte.

Zum Tee selbst, die Blätter sind dunkelgrün und duften herrlich blumig, was meinen Geschmack genau trifft, ich liebe das. Über die Art wie er produziert wird weiß ich leider nur wenig, würde aber gern mehr erfahren.

Auf der Vorschlag der Inhaberin Nan hin, habe ich den Tee dieses Mal, über Nacht, kalt ziehen lassen. Etwa sieben Gramm auf 250ml.
Der Teelikör war gelb, strahlend und klar.
Und oh man, das war praktisch „Liebe auf den ersten Schluck“. Unglaublich blumig (weckt Erinnerungen an Tie Guan Yin), sehr frisch, dezente und für mich keineswegs unangenehme Bitterkeit am Anfang. Mag aber auch an der langen Ziehzeit liegen, wir reden hier immerhin über 7-8 Stunden.
Auch ein erneutes Aufgießen mit warmen Wasser war entgegen aller Skepsis möglich, mit ertaunlichem Ergebniss, keine Einbuße im Geschmack.

Ein wirklich toller Tee! Wer blumige Sorten genauso mag wie ich es tue, gönnt euch eine Schale vom Pinglin Pouchong.

5/5 Tassen.

Xiéxie

Der Pinglin Bao Zhong Nr 12. ist im Gegensatz zu vielen Taiwanesichen Tee‘s, mit einer Anbauhöhe von 400m, ein Flachland Tee und er wird auch nicht gerollt.

Bao Zhong (Pouchong) bedeutet soviel wie „Wrapped Kind“, was wiederum soviel wie „Der Eingepackte“ bedeutet, wenn meine Übersetzung korrekt ist, sicher bin ich mir nicht. Aber so sinngemäss, denn das war eine ganz frühe Referenz an seine damalige Verpackung.

Obwohl er dem westlichen Markt oft als Original Taiwanesicher Tee verkauft wird, stammt dieser Tee aus China, Fujian um genau zu sein.
Von dort aus würden im neunzehnten Jahrhundert die ersten Tee Kultivare (Er ist eine Varietät der Camelia Sinensis wenn ich nicht irre) nach Taiwan exportiert, wo sie sich im Laufe der Jahre entwickelt haben. Der Tie Guan Yin und Fou Shou haben eine ähnliche Geschichte.

Zum Tee selbst, die Blätter sind dunkelgrün und duften herrlich blumig, was meinen Geschmack genau trifft, ich liebe das. Über die Art wie er produziert wird weiß ich leider nur wenig, würde aber gern mehr erfahren.

Auf der Vorschlag der Inhaberin Nan hin, habe ich den Tee dieses Mal, über Nacht, kalt ziehen lassen. Etwa sieben Gramm auf 250ml.
Der Teelikör war gelb, strahlend und klar.
Und oh man, das war praktisch „Liebe auf den ersten Schluck“. Unglaublich blumig (weckt Erinnerungen an Tie Guan Yin), sehr frisch, dezente und für mich keineswegs unangenehme Bitterkeit am Anfang. Mag aber auch an der langen Ziehzeit liegen, wir reden hier immerhin über 7-8 Stunden.
Auch ein erneutes Aufgießen mit warmen Wasser war entgegen aller Skepsis möglich, mit ertaunlichem Ergebniss, keine Einbuße im Geschmack.

Ein wirklich toller Tee! Wer blumige Sorten genauso mag wie ich es tue, gönnt euch eine Schale vom Pinglin Pouchong.

5/5 Tassen.

Xiéxie