• Produkt / Artikel: Oolongtee Feng Huang Dancong "Ya Shi Xiang - Duckshit"
• Herkunft: Guangdong China
• Zubereitungsempfehlung für Oolong Tee "Feng Huang Dan Cong“
  • Menge: 5 g auf 100ml Wasser; bitte Teekännchen für 100ml und sehr kleine Teeschalen verwenden
  • Wassertemperatur: 90°C
  • Aufgüsse: 6
  • Ziehzeit (Sec.): 45/ 30/30/45/60/90
  • Ya Shi Xiang  "Phoenix Dan Cong"- Oolongtee aus Chao-Zhou, Provinz Guangdong. In Phoenix Stadt ist der älteste Teebaum rund 900 Jahre alt. Dang Cong Tees sind bekannt dafür, verschiedene Aromen zu imitieren. Die Blätter werden nur an Tagen mit gutem Wetter gepflückt. Sie haben eine gleichmäßige Form und besitzen eine schöne dunkelbraune Farbe. Der Oolong Tee schmeckt blumig und ist ein sehr beliebter Tee in China. 

Verkostungsnotiz 22.09.2022 Artikel 2107 "Ya Shi Xiang- Duckshit “ und Artikel 2102  "Mi Lan Xiang - Honigorchideen":

beide deutlich öliger (Textur und Geschmack) und feiner als Dancong Artikel 2108 Xue Pian und blumiger als Felsentee;

2107 "Ya Shi Xiang- Duckshit": stark angerösteter Oolongtee, Farbe und Textur wie Olivenöl, entsprechend cremig; Geschmack Olivenöl, Brot, leichte Kräuterblumigkeit; zurückkehrend süß; ab 3. Aufguss starkes Wärmegefühl; magenfreundlich; erst ab 6. Aufguss ist die so angenehme Öligkeit des Tees weg; die Öligkeit im Mund hält sehr lange an; die Geschmäcker sind dezent und balanciert und ordnen sich der öligen Textur unter; die Zunge fühlt mehr, als dass sie schmeckt.

Über den Namen gibt es verschiedene Legenden.
Eine Legende besagt, weil der Tee so blumig und gut schmeckend ist, hätten Teebauern Angst gehabt, dass er gestohlen wird. Deswegen hätten sie extra einen schrecklichen Namen für diesen Tee erfunden. Eine andere meint tatsächlich, er würde mit Entenausscheidungen gedüngt werden.
 

2102  "Mi Lan Xiang - Honigorchideen": wie 2107 "Ya Shi Xiang - Duckshit", aber dunkler (im Gong Dao Bei eher goldfarben), blumiger, honigsüßer; Höhepunkt ist der 3.-5. Aufguss; auch hier hält die Öligkeit bis zum 5. Aufguss an

Wir können uns nicht entscheiden, welcher uns besser gefällt.