Teefachgeschäft seit 1982. Besondere Tees und Teeaccessoires, sowie Teeraritäten.
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Form: Oolong Tee im biologisch abbaubaren Teebeutel aus Maisfasern; 2,5g in einem Beutel
Cultivar: Qing Xin Oolong (Green Heart)
Teefarm:Taiwanesische Teebäume wurden in Gaoligongshan, Tengchong, Yunnan gepflanzt; Puzzolanische Erde (Vulkanasche)
Höhenlage: 2300m ü. d. M.
Ernte: Frühlingstee, traditionelle Handernte
Verarbeitung: Leichtes Sonnenwelken, Teiloxidation durch leichtes Reiben und Schütteln, Stopp der Oxidation durch Ofenerhitzung, Rollen, Ofentrocknung, Röstung
Charakter: ausgeprägte Röstnote, Karamellnoten, süß, leicht blumig und Honig
Zubereitung:
Hot-brew: 90℃ / 15-30 sek., 3 Aufgüsse
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/ 50 g
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