Es ist mir eine Freude, Ihnen diesen in Hong Kong und England, dort auch am königlichen Hofe beliebten klassischen chinesischen Schwarztee in höherer Stufe anbieten zu können. Warum ist er dort so beliebt? Dem Auge bieten sich schwarzleuchtende Blätter dar, die angenehm nach Blumen, Früchten und Honig duften ("Qimen-" oder Keemunduft, das ist in China ein eigener Begriff), der Aufguß ist so schön anzusehen, dass der Qimen auch "Königin mit dem goldenen Ring" genannt wird, und auch der Geschmack ist besonders:

Verkostungsnotiz 07.05.23: 5g/100ml Gaiwan, 85-90°C Plosewasser, Ziehzeiten in min: 2 (bis zu 4 Aufgüsse möglich)

rotweinartig, Rosen, Honig, leicht kühlend, fruchtig, angenehme Säure; im Abgang fast nur Apfel; Huigan lang anhaltend, auch fast mit Rotwein vergleichbar; überhaupt nicht langweilig

Dieser Tee machte uns auch am Vormittag schon richtig gute Laune. Durch seine kühlende Wirkung ist er ein idealer Schwarztee für den Sommer. Unbedingt aus kleinen Bechern trinken!

In China wird auch Rotwein in den Keemun gekippt. Wir raten davon ab.