höchste Qualitätsstufe:

2005 勐海乔木宫廷熟普洱 Menghai Qiaomu Gongting Shu Pu Erh, Palaststufe (19 Jahre gelagert !)

2017 东甲柑八月果 im August geerntete "Xiao Qinggan"- mini Mandarine aus Liu Jian, Xinhui, Guangdong

reine Handarbeit, Sonnentrocknung!

ca. 10g / Stück, je nach Größe der Mandarine (naturbedingt)

Die Zubereitung des „Kleine grüne Mandarine Tee mit 2017er Dongjia Augustfrucht und 2005er Menghai Shu in Palaststufe“, rein handgemacht und sonnengetrocknet, ist mit anderen Herausforderungen verbunden. Die Mandarine wird dabei ohne Deckel in ein kleines Sieb gelegt, Sieb und Mandarine auf einem Gongdaobei positioniert und 100°C-Wasser langsam über die Frucht gegossen, ohne dass diese dabei komplett damit bedeckt wird. Sobald der dadurch gewonnene Tee die gewünschte Höhe im Gongdaobei erreicht hat, sollte das Sieb mit der Frucht aus dem Gongdaobei genommen und der Tee verteilt werden. Mit der Geschwindigkeit des Wasserstrahls, der auf den Tee in der Frucht zielt, wird die Stärke des Tees reguliert. Dabei bringt es nichts, die Frucht länger im Tee stehen zu lassen: Der Tee gerät dabei zu fruchtig.

Wird alles richtig gemacht, lassen sich auf diese Weise ohne Probleme zehn Aufgüsse dieses angenehm natürlich-fruchtigen Tees gewinnen. Der Duft ist langanhaltend nach Zitrusfrucht, der Aufguß rot und glänzend, der Geschmack mild-fruchtig nach Zitrusfrüchten und Shu Pu-Erh und ebenfalls sehr langanhaltend. Wir kommen durch den Teegenuss leicht ins Schwitzen.

Die hier verwendeten Mandarinen gelten landesweit als die besten. Sie haben einen hohen Gehalt an Fruchtsäure und flüchtigem Fruchtöl und sind nach dem Aufbrühen reich an Flavoniden. Dieser Tee soll die Lungen reinigen können und gut für Magen und Darm sein.