Der Teebauer schwärmte, es sei die beste Herbsternte seit Jahren gewesen. Das können wir nachvollziehen. Erntezeitbedingt kann dieser Tee natürlich nicht den Koffein- und Aminosäuregehalt der Frühlingsernte erreichen. 

Verkostungsnotiz Parallelverkostung 06.01.2023 Li Shang Cui Feng Herbsternte, 25032 am 11.08.22 geernet, 25033 am 13.08.22 geerntet

Nur zwei Tage Verschiebung der Erntezeit, und die Tees sind so unterschiedlich:

25032 11.08.: erinnert an den Frühlingstee, hat weniger Tannine, Mandelnote, Zucker, cremig, milchig; milder als der Frühlingstee vom 30.04.
25033 13.08.: grasiger als der 11.08., trotzdem rund, Zucker, noch süffiger als der am 11.08. geerntete Cui Feng. Erinnert stärker an einen Grüntee, auch optisch: Die Blätter sind deutlich größer und grüner.

Beide Tees sind sehr ergiebig: 6 Aufgüsse sind jeweils problemlos möglich.

Wegen ihres niedrigen Koffeingehaltes und ihrer Ergiebigkeit sind diese Cui Feng auch als Alltagstees geeignet. Und es sind Cui Feng aus dem Ren Ai Dorf!