Ein geflügeltes chinesisches Wort sagt, wenn Pu Erh ein Berg von Gold wäre, dann wäre der Cha Hua Shi die Diamanten darin. Tropfenförmig, tiefschwarz, wie kleine, glatt geschliffene, glänzende Kohle-Nuggets sieht dieser Tee aus. Bei der Herstellung von Pu Erh sondern sich sich beim Immer-wieder-Umwenden der Teeblätter sogenannte "Teeklumpen" ab, Blätter kleben durch den im Blatt enthalteten Teezucker aneinander. Zwischen den Teeklumpen befinden sich dann die Tee-Nuggets, die von Hand herausgelesen werden. Echter Cha Hua Shi kann endlos aufgegossen werden, ohne dass sich die Blätter entfalten. Die Aufgüsse variieren wenig im Geschmack, Erdigkeit und Süße bleiben. Er erinnert an Pu Erh und schmeckt doch anders, manchmal fehlen noch die Worte, um es genau zu treffen. Wenige Sekunden Ziehzeit reichen, wer es doch etwas voller mag, kann den Tee ein bis zwei Minuten ziehen lassen, doch die dritte Art, den Tee zu genießen, ist das Köcheln. Dann entfaltet er die volle Cremigkeit. Der ganze Raum ist von einem angenehmen Duft erfüllt. Wohlbehagen breitet sich aus.

Zubereitungsempfehlung :

Shu Pu'er-Tee ist für fast jeden geeignet: Er ist die Teesorte nach der Fermentation. Theophyllin und Tee-Polyphenole werden während des Nachfermentationsprozesses verfeinert, sodass sie mild sind. Shu Pu'er-Tee kann den Stoffwechsel fördern, die Verdauung und Umwandlung von Körperfett beschleunigen, das Gewicht reduzieren, Lipide senken, Arteriosklerose und koronaren Herzkrankheiten vorbeugen und den Blutdruck und den Blutzucker senken. Ihm werden Anti-Aging- und Anti-Krebs-Wirkungen nachgesagt. Die Probleme, die beim Trinken von gewöhnlichem Tee auftreten können, wie Magenverletzungen, Schlaflosigkeit, Polyurie usw., treten beim Shu Pu-Erh-Tee tritt auf, sondern er verleiht dem Magen ein rundes, wärmendes, sättigendes Gefühl und fördert den Schlaf. Viele Frauen trinken Pu-Erh-Tee, um ihr Gewicht zu reduzieren und ihre Haut zu verschönern.