• Produkt / Artikel: Gu Shu Hong Cha Shao Lin – Gu Shu Schwarzer Tee. Naturbelassene Teeblätter ohne Zusatzstoffe. Die feinen Teeblätter wurden von einem ca. 500 Jahre alten Teebaum gepflückt.
• Herkunft: Lincang, Yunnan, China

Unsere Gushu Hong Chas (3912 und 3915) stammen von mindestens 500 Jahre alten wildwachsenden Bäumen aus Yunnan, Lincang, Die alten Teebäume wachsen verstreut in der Gegend entlang des Lancang-Flusses mit Bächen und Schluchten, hohen Bergen und tiefen Tälern. Das Land um die Teebäume herum ist locker und weich, reich an Humus. Es herrscht ein mittelsubtropisches Monsunklima: Es ist das ganze Jahr über mild.

Nur einmal im Jahr, von Anfang April bis Anfang Mai, erfolgt die Ernte der Blätter, welche den wilden Geist der Berge in sich aufgenommen haben.

Gushu Hongchas werden üblicherweise sonnengetrocknet („Shai Hong“), so dass die aktiven Substanzen des Tees erhalten bleiben. Durch die Sonnentrocknung können Gushu Hong Chas lange gelagert werden -sie reifen noch-, und werden mit zunehmendem Alter duftender. Es handelt sich um Schwarztees, welche Vorteile von Pu-Erh-Tees aufweisen.

Natürlich werden schwarzen Tees aus Yunnan sollen zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Sie sollen Antioxidantien enthalten, harntreibend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, entgiftend wirken, und überhaupt die Lebensgeister wecken (letzteres können wir unmittelbar bestätigen).

Beide Tees sind sehr ergiebig und köstlich, schmecken aber sehr unterschiedlich.

Der 2017er Shaolin, von Bäumen aus 900m Höhenlage stammend, schmeckt wie ein klassischer Gushu Hong Cha holzig und rauchig.

Die Energie der Tees ist stärker, als bei Hong Chas von Sträuchern, aber schwächer als bei Gushu Shengs.

Zubereitungsempfehlung: 5g/110 ml Gaiwan, 100°C Plosewasser, Ziehzeiten 35/25/15/15/25/45/60 s.