Gushu vom tanzenden Baum

Tengzi ist ein seltener Gushu-Cultivar mit nur wenigen Blättern an den Zweigspitzen, in denen sich die Kraft sammelt. Kommt Wind auf, bewegen sich die Zweige: Der Baum tanzt, Insekten finden keinen Halt. Die tanzenden, 300 Jahre alten Bäume, von denen dieser Tee stammt, wachsen in 1500-2200 m Höhe in einem regenreichen Gebiet. Die Temperaturen liegen durchschnittlich bei 15° C.

Tanzplatz ist der alte Teeberg Lao Wu Shan. Er liegt im mittleren Teil des Wuliang-Gebirges. Die Berge hier sind sanft, gewunden und grün; die Schluchten hier sind tief, die Klippen sind steil, gefährlich und spektakulär, die Wälder üppig.

Lao Wu Shan produziert schon seit der Antike Tee. Nach einschlägigen Untersuchungen wird Tee vor Ort seit der Tang-Dynastie angebaut und hat eine mehr als tausendjährige Geschichte. Unterschiedlichste Teebaumarten wachsen hier, nur eine davon ist Tengzi.

Verkostungsnotiz 20.02.2023:

6g/110 ml Gaiwan, 95° C Plosewasser, Ziehzeiten 1. Aufguss 45s, 2.-7. 30s, ab 8. 45s

kleine Blätter, goldene Farbe des Aufgusses
1. Aufguss leichte Bitternote verbindet sich angenehm mit leichter Süße, ab 2. Aufguss bis 8. Auguss Cremigkeit, die lange auf der Zunge bleibt, Höhepunkt ab 3. Aufguss (Bitterkeit verliert sich) bis 8. Aufguss, ab 5. Aufguss auch Fruchtigkeit, die im Zusammenspiel mit den leichten Tanninen und der Cremigkeit ein interessantes Zungengefühl bewirkt. Ein warmes Körpergefühl ab dem 3. Aufguss, ab 7. Aufguss ein Lächeln auf den Lippen

Verkostungsnotiz 28.01.2024:

8g Tee für den 110ml Gaiwan. Die Ziehzeiten waren 10/5/5/5/5/5/10/10/10/20/30/60 Sekunden (12 Aufgüsse!). Uns gefiel vor allem die Cremigkeit. Die süße Fruchtigkeit, die uns an Aprikose erinnerte, war am deutlichsten vom 4.-6. Aufguss bemerkbar. Die Energie war beim 2. und 3. Aufguss fast schon umwerfend, der Tee dabei trotzdem sehr bekömmlich. Das war ein guter Start in den Tag!