Teefachgeschäft seit 1982. Besondere Tees und Teeaccessoires, sowie Teeraritäten.
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Wuyi Yancha / Felsentee
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Tengzi ist ein seltener Gushu-Cultivar mit nur wenigen Blättern an den Zweigspitzen, in denen sich die Kraft sammelt. Kommt Wind auf, bewegen sich die Zweige: Der Baum tanzt, Insekten finden keinen Halt. Die tanzenden, 300 Jahre alten Bäume, von denen dieser Tee stammt, wachsen in 1500-2200 m Höhe in einem regenreichen Gebiet. Die Temperaturen liegen durchschnittlich bei 15° C.
Tanzplatz ist der alte Teeberg Lao Wu Shan. Er liegt im mittleren Teil des Wuliang-Gebirges. Die Berge hier sind sanft, gewunden und grün; die Schluchten hier sind tief, die Klippen sind steil, gefährlich und spektakulär, die Wälder üppig.
Lao Wu Shan produziert schon seit der Antike Tee. Nach einschlägigen Untersuchungen wird Tee vor Ort seit der Tang-Dynastie angebaut und hat eine mehr als tausendjährige Geschichte. Unterschiedlichste Teebaumarten wachsen hier, nur eine davon ist Tengzi.
Verkostungsnotiz 28.01.24:
Für den Shu wählten wir 7g Tee für den 110ml Gaiwan. Wir variierten kurze Ziehzeiten von 5 bis 20 Sekunden für die ca. 8 Aufgüsse. Er schmeckte stets sehr cremig, reissuppenartig, nicht erdig, mit intensiven Röstnoten. Der Shu wirkte eher beruhigend und könnte vermutlich auch am späten Abend getrunken werden.
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