Die 99er Yichanghaos sind die maßstabsetzende Pionierarbeit der Changtai Tea Factory. Hierfür wurde ausschließlich wilder Yiwu-Grossbaumtee verwendet. Es gibt drei Qualitätsstufen: 1. Spitzenqualität, 2. fein und 3. Kerngebiet, für letztere wurde mehr grobes Material verwendet. Wir bieten ihnen die 3. Qualitätsstufe an. Genau diese Stufe wird besonders gesucht.

Das hat seinen Grund darin, dass sich mit zunehmender Lagerung genau dieser Tee besonders gut entwickelt hat.

Wie sind nun Aroma und Geschmack des Yichanghao? Wir haben uns lange Zeit um die Beantwortung dieser Frage gedrückt, denn er bleibt für uns auch nach zahlreichen Verkostungen -weitgehend unbeschreiblich. Unbeschreiblich gut.

Er duftet nicht nach Blumen und Früchten, schmeckt nicht mineralisch, die Süße, die als honigartig beschrieben werden kann, hält sich sehr in Grenzen. Er wirkt erstaunlich leicht und frisch, ist unglaublich ergiebig und über die vielen Aufgüsse stabil. Holz, Kräuter und chinesische Kräutermedizin in perfekter Balance, so dass der Tee nicht mehr nach diesen Komponenten schmeckt, so ist der eigene Geschmack des 99er Yichanghao. Und dann ist da noch der Brunnen unter der Zunge!

Der Yichanghao geht immer, stört nie, bereitet stets Freude, ohne sich in den Mittelpunkt zu drängen. Wir trinken ihn zu jeder Tageszeit. Wenn wir für einen längeren Aufenthalt auf einer einsamen Insel nur einen Tee mitnehmen könnten, würden wir diesen wählen.

Zubereitungsempfehlung: 6-8g Tee/110ml Gaiwan, 100°C geeignetes Wasser, Gong-Fu-Cha-Methode (sehr kurze Ziehzeiten ca. 5s, je nach Geschmack variieren). Den Yichanghao zweimal vorher waschen.

Ursprungsgewicht ca. 400g, damals stark schwankend. Durch Gewichtsverlust jetzt ca. 360-390g.