Der Tonmuguan Laocong stammt von über 130 Jahre alten verwilderten Büschen, die in einem schattigen Tal wachsen, wo eine direkte Sonneneinstrahlung selten ist. Die Blätter sind groß, die Aufgüsse gold-grünlich.

Die besonderen Wachstumsbedingungen im Tongmuguangebiet führen im Vergleich zu Fujian Fuding-Weißtees an sonnigeren Plätzen zu aromatischen und geschmacklichen Besonderheiten. Dieser weiße Tongmuguan hinterlässt einen erstaunlich kühlenden Eindruck, so als hätte man von einer Bergquelle getrunken. Gleichzeitig ist er kräftig, fruchtig-süß – wir denken an Aprikosen- und duftend nach Lotusblättern. Ein Brunnen scheint unter der Zunge zu sprudeln. Zwölf Aufgüsse haben wir von diesem Tee getrunken, der Nachgeschmack ist so sehr langanhaltend, dass ein Huigan erst bei späteren Aufgüssen überhaupt zu bemerken war. Der Höhepunkt beginnt erst ab dem fünften Aufguss.

Extrem selten, alles andere als langweilig.

Zubereitungsempfehlung: Portion je 100-150 ml Gaiwan, 100°C Wassertemperatur, Ziehzeiten 30/30/10/10/10/…./20/30 ... s je nach Belieben