Wer es im Vergleich zum Duckshit (2054) noch süßer mag, dem sei der Laocong Song Zhong von über 60 Jahre alte Büschen in ca. 1000m Höhe empfohlen, dessen kristalline Süße und eine angenehme Bitterkeit und Tannine sich die Waage halten.

Zubereitungsempfehlung:

7g/110ml Gaiwan; 100°C geeignetes Wasser, Ziehzeiten 10mal 5 Sekunden, danach länger nach Belieben. 5s bedeutet: Gaiwan mit Wasser füllen, dann sofort in die Kanne der Fairness umfüllen.