Flugtee, Flugtee aus Darjeeling,

• Produkt / Artikel: Darjeeling Flugtee "Risheehat" DJ' 07 / 24,
• Blattgrad: SFTGFOP1
• Herkunft: Darjeeling, Indien
• Charakter / Geschmack: Dieser Garten wurde bereits 1859 gegründet und liegt in der indischen Region Ost-Darjeeling, am Fuße des Himalaja. Bei optimalen klimatischen Bedingungen wachsen die Teepflanzen hier zwischen steilen Hängen in einem der schönsten Täler Darjeelings und entwickeln ihren unverkennbaren duftig, feinblumigen Charakter.
  Risheehat bedeutet auf Englisch »Home of The Holy Saints«. In Anlehnung an die dort lebende Bevölkerung des »Tsering«-Stammes wurde der Garten ursprünglich »Tsering Bagan« genannt.
• Verkostungsnotiz Parallelverkostung Seeyok/Risheehat/Balasun 20.05.24:
  Seeyok helle Blätter mit Silbertips, Risheehat viele grüne Blätter mit Silbertips, Balasun dunklere Blätter mit Silbertips
  Seeyok am spritzigsten/blumigsten
  Risheehat runder, milder, dafür etwas weniger spritzig und blumig
  Balasun voller, relativ viele Tannine, auch vom Charakter her am dunkelsten
  
  Wir haben nur 80°C Wassertemperatur gewählt, da die Darjeeling-Flugtees immer "grüner" werden. Etwas Liegezeit dürfte den Tees nicht schaden.

• Zubereitungsempfehlung Darjeeling Flugtee :
  • 3g auf 110 ml Gaiwan
  • Wassertemperatur 80°C
  • Ziehzeiten: 90/120s
  • Aufgüsse:2

Für hohen Genuss empfehlen wir die Zubereitung von Flugtee in einem Gaiwan oder in einer Yixingkanne. Ich berate Sie gerne!