Unser Hochland-Mingqian-Panxi aus diesem Jahr ist eine Augenweide. Die Ernte dieser Schönheit fand auf der 1600m hoch gelegenen Plantage Ende März statt. Er schmeckt herrlich süß, einen Hauch salzig durch die Panxi überstreichende Meeresluft, zart, frisch, rein -wie die erste Liebe! Hier allerdings sind Enttäuschungen ausgeschlossen, im Gegenteil kommt nach dem Genuss ein Huigan hinzu, der fast stärker ist, als der Geschmack selbst. Zuviel Hitze schaden hier eher, 80°C Wassertemperatur sind völlig ausreichend. Schnäppchen!

Zubereitungsempfehlung: 4g/110 ml Gaiwan, 80°C Wassertemperatur, Ziehzeiten ca. 30s, 10 Aufgüsse sind bequem möglich