Der Tee stammt vom Großen Schneeberg in Mengku, die über 100 Jahre alten Bäume stehen in über 1900m Höhe. Die Blätter sind dick und breit, und sie versprechen Bitterkeit, Süße, Kraft, Fülle, Schnelligkeit des Geschmackes und Ergiebigkeit (auf jeden Fall mehr als acht Aufgüsse). Von alldem gab es vor zwei Monaten zu viel, doch inzwischen ist der „Drache“ gut trinkbar genau mit diesen Eigenschaften. Die spannende Frage für uns ist: Wie wird er sich weiterentwickeln?“ Solange wir es selbst nicht wissen, gibt es die Drachenscheibe zum Vorsichtspreis.
Zubereitungsempfehlung: 6-7g "Drache" auf 110ml Gaiwan, 85°C Wasser, 1. Aufguss 10s, ab 2. Aufguss sofort kippen, später nach Geschmack länger