gelagerter Shu, 2007er Bulangshan

15 Jahre gelagerter Chen Pi, aus Dongjia, Xin hui, Guangdong, China

Welche Tees könnten abends getrunken werden? In erster Linie Dark Teas, die sogar beim Einschlafen helfen können. Hierfür kommt unser gelagerter Gushu Shu Pu Bulangshan mit Dongjia Chen Pi in Frage. Der Bulanghan stammt aus dem Jahre 2007, die Chen Pi sind immerhin 15 Jahre alt.

Chen Pi sind sonnengetrocknete Mandarinenschalen, die zahlreiche ätherische Öle enthalten und wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen sehr geschätzt werden, auch in der traditionellen chinesischen Medizin ihren Platz haben. So sollen sie die Verdauung regulieren und die Milz und den Magen schützen können. Gute Chen Pi sind teuer und werden leider immer seltener: Die Stadtentwicklung geht zu Lasten der Zitrusplantagen von Dongjia. Als beste Ergänzung zu den Mandarinenschalen gilt: Shu Pu Erh-Tee!

Das Ergebnis dieser Traumhochzeit schmeckt cremig-seidig, äußerst rund nach gereiftem Shu Pu Erh und dezent nach Zitrusfrucht, die perfekt eingebunden ist, ohne einen Hauch von Erdigkeit. Es ist unmittelbar zu spüren, wie dieser Tee einem gut tut! Acht Aufgüsse lassen sich ohne Probleme von diesem gelagerten Gushu Shu Pu Erh genießen (Gong-Fu-Cha-Methode[1], 7-8g Gushu, 100°C Mineralwasser je 110ml Gaiwan). Wegen seiner gesundheitlichen Wirkungen ist sein Genuss besonders nach einer üppigen Mahlzeit -auch am Abend- empfehlenswert, wir trinken ihn generell gerne abends.

[1] Die Aufgüsse werden zu Beginn sofort oder nach wenigen Sekunden -je nach Geschmack- in die Kanne der Fairness gegossen. Die Ziehzeiten werden bei späteren Aufgüssen länger.