Vorab: Ich bin noch kein wirklich erfahrener Teekenner sondern gerade auf Entdeckungsreise, die mich bisher über eine überschaubare Auswahl an Assams zu 1st und 2nd Flush Darjeelings und Keemuns führte.

Ich habe jedenfalls gehört, dass Jin Jun Mei ein ganz besonderer Schwarztee sein soll und ihn daher aus Neugier in einer kleinen Menge hier bestellt.

Und tatsächlich: Ich finde, das ist ein einmalig guter Tee!

Schon beim Öffnen der Packung wurde ich von einem intensiven Duft überrascht, der mich sofort an Schokolade und Schwarzkirschen denken ließ. Die gewisse Süße im Duft erinnerte mich zwar ein wenig an Keemun, war aber hier doch noch etwas ganz anderes.

Zubereitet habe ich den Tee nach den Empfehlungen auf der Packung. 5g nach chinesischer Methode.

Was mich bei den ersten Aufgüssen geschmacklich erwartete, kann ich nur beschreiben als eine einmalig intensive Kombination aus malzigem Brot das dünn mit cremiger Butter bestrichen wurde; Darauf kräftiges
Kakaopulver gestreut und ein wenig Honig geträufelt.

Auch schmeckte ich nach und nach eine subtile Fruchtigkeit, die mich an Schwarzkirsche, Pflaume oder reife Zwetschgen erinnerte. Diese wurde ab dem 5. Aufguss etwas stärker und von einem zunehmend blumigen Geschmack ergänzt.

Bis zum 8. Aufguss schmeckte der Tee angenehm intensiv, süß und herb und immer wieder leicht anders.

Einen vergleichbaren Tee habe ich bisher noch nie getrunken und ich freue mich schon sehr auf die nächste Zubereitung!