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Gelber Tee


Gelber Tee - Huang Cha (Gelbtee) ist eine Teesorte, die zwischen Grüntee und Oolongtee einzuordnen ist. Die Sortenvielfalt ist sehr begrenzt, die verfügbaren Mengen gering. Zur Herstellung werden nur die obersten jungen Triebe (Tips) verwendet. Im Unterschied zum Grüntee werden sie nach dem Erhitzen nicht sofort verarbeitet, sondern ruhen gelassen – je nach Sorte des gelben Tees werden die erhitzten Teeblätter verpackt, in Stoff oder Papier liegengelassen, oder erst bzw. nochmals nach der Weiterverarbeitung ruhen gelassen. Erst dann werden sie je nach Sorte anschließend mehrfach oder einfach getrocknet. Dabei wird gelber Tee – wie grüner Tee – nicht fermentiert.


Gelber Tee

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Gelber Tee "Yellow Dragon", Huang Cha, aus Yunnan, China

Artikel-Nr.: 1102
8,00 / 50 g *
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Gelber Tee "Freude des Kaisers" aus Simao, Yunnan, Frühlingsernte 2023

Artikel-Nr.: 1103
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