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Weißer Tee (Bai Cha)

Weißer Tee


Weißer Tee (Bai Cha) ist in der Regel ein lediglich zu zwei Prozent anfermentierter Tee. Diese sogenannte Fermentation vollzieht sich während des Welkprozesses auf natürlichem Wege, wird aber bei grünem Tee bzw. weißem Tee möglichst verhindert. Dabei werden einige Bestandteile des Tees durch Enzyme oxidiert. Weißer Tee wird mittlerweile in fast allen Teeregionen hergestellt; neben China zum Beispiel auch in Assam, Darjeeling, Nilgiri, Sri Lanka, Malawi, Kenia. Der Charakter ist regional sehr verschieden. Weißer Tee, einer der sechs chinesischen Tees, verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht der weiße Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter: Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs, der in der im Süden Chinas gelegenen Provinz Fujian angebaut wird, werden für die besonders hochwertigen Sorten wie etwa Yin Zhen verwendet. Für die Herstellung eines Kilogramms weißen Tees werden rund 30.000 handgepflückte Knospen benötigt.


 

Weißer Tee

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Weißer Tee "Bai Hao Yin Zhen" Ming Qian 2018, aus Sichuan, China

Artikel-Nr.: 1003

19,00 / 25 g *
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Weißer Tee "Yin Zhen - White Buds", aus Yunnan China

Artikel-Nr.: 1006

9,50 / 50 g *
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Weißer Tee, Weißer Pu Erh „Ya Bao“, aus Yunan, China

Artikel-Nr.: 1004

7,00 / 50 g *
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Blumentee, Teerose, Erblühtee "Einzige Liebe", aus Fujian, China

Artikel-Nr.: 3807

2,00 *
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Gushu weißer Tee" Man Zhuan" aus Yunan , 2014 Pressung (200g Teescheibe)

Artikel-Nr.: 3903

150,00 *
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Gushu weißer Tee "Man Zhuan", aus Yunnan / 2014 Pressung

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8,00 / 10 g *
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Weißer Tee "Shangri La", aus Nepal

Artikel-Nr.: 1010

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Weißer Jasmin Tee "Goldenes Elfenbein", aus Fujian China

Artikel-Nr.: 1913

10,00 / 50 g *
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Neu Weißer Tee "Bai Mu Dan" STD 6901, aus Fujian, China

Artikel-Nr.: 1001

8,00 / 100 g *

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Neu wild Weißer Tee Ruby Nr. 18, aus Taiwan

Artikel-Nr.: 1005

15,00 / 25 g *
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Weißer Tee "Weißer Pu Erh – Große Silber Nadel" aus Kun Ming, Yunan

Artikel-Nr.: 1009

59,00 *
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Weißer Tee "Weißer Pu Erh – Große Silber Nadel", aus Kun Ming, Yunan

Artikel-Nr.: 1009_1

7,50 / 50 g *
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Neu Bai Cha Bing " Mu Dan Wang " _ King of Bai Mu Dan ( 300g Scheibe) 2016 Pressung, aus Fujian, Chna

Artikel-Nr.: 1014

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Neu Bai Cha Bing " Mu Dan Wang "_" King of Bai Mu Dan", 2016 Pressung, aus Fujian, China

Artikel-Nr.: 1014_1

16,00 / 50 g *
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Neu Weißer Tee " Bai Hao Yin Zhen" Classic, aus Fu Ding / Fujian China 2018

Artikel-Nr.: 1013

20,00 / 50 g *
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Minischeibe weißer Tee 100g "Shou Mei", 2016

Artikel-Nr.: 1023

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