Teefachgeschäft, OnlineShop, Tee, Teekeramik, Teeporzellan, Teezubehör
Liebe Teefreunde,
der Teeladen ist vorübergehend von Dienstag bis Freitag ab 13.00 Uhr bis 17.00 Uhr,
am Ostersonnabend von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr geöffnet.
Sie können Ihren Tee auch über folgende Wege bei mir kaufen:
über meinen Onlineshop:
www.nan-yi-tee.de
telefonisch untr der Nr.
030-891 7275
per email unter
shop@nan-yi-tee.de.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ihre Nan Yi
Gelber Tee "Yellow Drangon"
Ein richtiger Tee für Moment!
Jetzt neu: Eine Zusammenstellung der Lieblingstees von Nan.
Neue Gushu-, Heicha- und gelagerte weiße Tees im Onlineshop.
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feine Teeporzellan & Keramik
Hei Cha - dark tea
neben Pu Erhtee
2019 Japanischer Shincha
Ming Qian Tee 2019
Grüntee 1. Pflückung aus China
Darjeeling Flugtee 2019
Gushu Pu Erh Tee
"Pu Erh Tee vom alten Baum"
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Home Sortiment Weißer Tee (Bai Cha)
Weißer Tee
Weißer Tee (Bai Cha) ist in der Regel ein lediglich zu zwei Prozent anfermentierter Tee. Diese sogenannte Fermentation vollzieht sich während des Welkprozesses auf natürlichem Wege, wird aber bei grünem Tee bzw. weißem Tee möglichst verhindert. Dabei werden einige Bestandteile des Tees durch Enzyme oxidiert. Weißer Tee wird mittlerweile in fast allen Teeregionen hergestellt; neben China zum Beispiel auch in Assam, Darjeeling, Nilgiri, Sri Lanka, Malawi, Kenia. Der Charakter ist regional sehr verschieden. Weißer Tee, einer der sechs chinesischen Tees, verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht der weiße Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter: Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs, der in der im Süden Chinas gelegenen Provinz Fujian angebaut wird, werden für die besonders hochwertigen Sorten wie etwa Yin Zhen verwendet. Für die Herstellung eines Kilogramms weißen Tees werden rund 30.000 handgepflückte Knospen benötigt.
