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Weißer Tee " Yue Guang Bai" Moonlight Beauty, Bai Mu Dan aus Yunnan 2024

Produkt / Artikel: Weißer Tee " Yue Guang Bai" Moonlight Beauty, Bai Mu Dan aus Yunnan 2024

• Herkunft: Simao, Yunnan, China
• Charakter  / Geschmack: "Moonlight Beauty" - Schönheit des Mondlichtes, was für ein bezaubernder Name für einen Tee. Es ranken sich viele Geschichten darum, wie er dazu kam. Eine mögliche Erklärung: Die Teeblätter werden noch im Mondlicht gepflückt, bei Vollmond, weil sich da dann die Geschmacksstoffe am intensivsten in den Blattspitzen sammeln. Eine weitere Erklärung: Das Blattgut besteht aus silbrig-beflaumten Knospen - sie symbolisieren die Mondsichel - und interessant zweifarbigen Blättern - die eine Seite ist hell und symbolisiert die von der Sonne beschienenen Seite des Mondes, die andere Seite ist dunkel und steht für die dunkle Seite des Mondes. Nach dem Aufguss färben sich die Blätter gleich, was für ein faszinierender Prozess. Die dritte Erklärung ergibt sich aus dem Verarbeitungsprozess: normalerweise wird traditioneller Weißtee an der Sonne getrocknet, diese Blätter allerdings trocknen mit erwärmter Luft in Innenräumen, sehen also das Sonnenlicht nicht und trocknen daher bei "Mondlicht".  Welcher Erklärung man auch immer folgen möchte, handgepflückt, bestehend aus einer Knospe und einem Blatt, wurde dieser Yue Guang Bai aus Simao innerhalb eines Tages gefertigt.

​            Der Tee ist lagerfähig und vertieft mit der Zeit seinen Charakter, er wird gehaltvoller.

12.10.22 Parallelverkostung Moonlight, 1012 Weißer Tee "Yue Guang Mei Ren - Moonlight Beauty" und 1033 "Lychee Moonlight Yinzhen"; jeweils 5g/100ml Gaiwan, Wasser ca 85 °C

beide honigfarben, mit den Aufgüssen dunkler werdend

"Yue Guang Mei Ren - Moonlight Beauty": 1. Aufguss leicht rauchig, blumig, leichte Süße, am Anfang kräftiger als der Lychee Moonlight, Höhepunkt 1.-3. Aufguss, 5 Aufgüsse möglich
"Lychee Moonlight Yinzhen": Lychee, Süße, fein und kraftvoll, runder und vollmundiger, ab 3. Aufguss auch dunkler als "Moonlight Beauty"; Huigan langanhaltend und Freude machend, 4.-6. Aufguss auch Honignote, 7. Aufguss nur Lycheesüße, immer noch Huigan; Höhepunkt 2.-6. Aufguss, 8 Aufgüsse möglich; ab 6. gehobene Stimmung, Lächeln auf den Lippen

• Zubereitungsempfehlung:   nach chinesischen Art mit kleinem Kännchen:
• 3-5g Weißer Tee auf 100 ml Wasser
• Wassertemperatur: 85-90 °C
• Aufgüsse: 5 (bzw. so lange gießen wie er Ihnen schmeckt), bis Aufguss Höhepunkt
• Ziehzeit (Sec.):  60 / 90 / 120 usw.