Gelber Tee „Yellow Dragon“ Bio

Ein besonderes Geschmackserlebnis liefert der liebliche Bio Gelbtee „Yellow Dragon“. In Deutschland ist diese interessante Teesorte nicht sehr bekannt. Trotzdem kann der Gelbe Tee auf eine lange Tradition in China zurückblicken. Schon während der Ming-Dynastie (14.–17. Jahrhundert) war der Gelbtee beim Kaiser sehr beliebt. Aus diesem Grund nannte man ihn auch Kaisertee. Das spezielle Herstellungsverfahren wurde jahrhundertelang geheim gehalten. Heute genießen Teekenner auf der ganzen Welt den Gelbtee. Er gilt unter den Teeliebhabern immer noch als Geheimtipp. Gelber Tee ist eine Teesorte, die von ihrem Fermentationsgrad (max. 20 Prozent) zwischen weißem Tee und Oolongtee einzuordnen ist. Seine Sortenvielfalt ist sehr begrenzt. Der Tee ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Koffein. Wie auch andere schwach fermentierte Tees fördert er die Magensaftproduktion und wirkt deshalb verdauungsfördernd. Unser Bio Gelbtee „Yellow Dragon“ kommt aus dem chinesischen Dongzhai-Teegarten. Er liegt in der Provinz Yunnan, in der Nähe der Stadt Pu Erh, in den Wuliang-Bergen, auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1.500 Metern. In der Nähe liegt das Dorf Zhengwan, auch dort werden derzeit ökologische Teeflächen erschlossen und die Teebauern darauf vorbereitet und geschult. Unser Bio Gelbtee „Yellow Dragon“ schmeckt sehr fruchtig und erinnert an eine reife Mango-Frucht. Die honiggelbe, geschmeidige Tasse explodiert auf der Zunge und verwöhnt den sensiblen Gaumen.