Der Mingqian "Meijiawu Hong Longjing", 2023, den wir direkt von einem Teebauern aus Meijiawu erhalten und neu in unserem Angebot haben, ist eine absolute Rarität. Wir wussten bis vor kurzem nicht, dass es diesen Tee überhaupt gibt. Wir haben auch nur eine begrenzte Menge im Angebot.

Das Ergebnis schmeckt einfach hervorragend. Wir empfehlen, den Hong Longjing nicht zu waschen/zu wecken! Vom ersten Aufguß an ist die Cremigkeit, ja Sahnigkeit beeindruckend, ein leicht pflaumiger Geschmack ist ebenfalls von Beginn an vorhanden, der sich bis zum Ende hält. Die Weichheit läßt an Zuckerwatte denken, die sich zu Sahne verflüssigt. Die Cremigkeit bleibt über alle -bei uns: acht- Aufgüsse hinweg erhalten, kann beim 2.-3. Aufguß, je nach Zubereitung, sogar buttrig-ölig erscheinen. Beim dritten Aufguß fließt ein warmer Bach angenehm durch den Hals in den Magen. Der Hong Longjing ist nur leicht anregend, eine wohlige, zufrieden machende Wärme breitet sich aus. Der cremige Nachgeschmack hält sehr lange an. Wir trinken ihn trotzdem am liebsten morgens, wissend allerdings, dass es schwer wird, diesen kulinarischen Höhepunkt im Laufe des Tages zu übertreffen. Der Hong Longjing ist äußerst bekömmlich. Ein großer Tee!

Zubereitungsempfehlung: 85°C Plosewasser, 5g/110ml Gaiwan
Ziehzeiten 1.-4. Aufguss 30s, 5.+6. Aufguss 45 s, ab 7. Aufguss mindestens 1min