Produkt / Artikel: Oolong Tee “ Zhang Ping Shui Xian"

Herkunft: Fujian, China (direkt vom Teebauernhof)

Charakter / Geschmack: Der  Zhang Ping Shui Xian ist extrem blumig, ungewöhnlich für einen chinesischen Oolong. Aus der Umgebung von Zhangping kommt dieser außergewöhnliche, in einem sehr aufwändigen Verfahren hergestellte Tee. Shui heißt auf chinesisch "Wasser" und  Xian "Fee", gemeinsam übersetzt meint es "Phönix", doch wie eine Wasserelfe aus Zhangping kommt der Oolong daher, schwebend, bezaubernd, kraftvoll. Reizend ist auch die Verpackung, per Hand werden die Blätter nach der Ernte getrocknet, geröstet und dann mit einem Holzstempel in eine quadratische Form gepresst, 10 Gramm (5g werden je Gaiwan benötigt), in Papier eingeschlagen, erneut schonend getrocknet und portionsweise abgepackt und verschweißt, so bleibt das Aroma lange erhalten. Die Blätter bieten ein Spektrum von hellgrün, dunkelgrün und leichten Brauntönen. Schon der Duft der trockenen Teeblätter - süßlich, wie in einem exotischen Blumengarten - lässt vor Vergnügen jauchzen. In der Teeschale intensiviert sich der Eindruck.

Zubereitungsempfehlung :

Menge: 5g Oolongtee auf 100ml Wasser
Wassertemperatur 80 bis 90 °C (Wir empfehlen Quellwasser)
Aufgüsse: bis zu 6
Ziehzeit (Sec.)  60 / 90 / 150 usw.