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Tee vom alten Baum

Gushu Pu Erh Tee

"Pu Erh Tee vom alten Baum"

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Tee 2020

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Gushu Sheng Pu Erh Tee "Bingdao - Chan", Gu Shu Sheng Pu Erh Tee (50g Teescheibe gepresst)

Artikel-Nr.: 3906_2

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139,99 €

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Beschreibung

Produkt / Artikel: Gushu Sheng Pu Erh "Bingdao - Chan" (50g Teescheibe gepresst). Die feinen Teeblätter wurden von ca. 1.000 Jahre alten Bäumen mit der Hand gepflückt.
Gewicht: 50 Gramm pro Teescheibe, Teefladen
Herkunft: Bingdao, Yunnan, China. Dieser Sheng (Roh) Tee wurde im Dorf Bingdao bei Mengku geerntet. Die Teeblätter wurden von ca. 1.000 Jahre alten wildwachsenden Bäumen, in unberührter Natur, mit der Hand gepflückt. Die Teebäume befinden sich in einer Höhe von 1.500 bis 2.800 Meter und unterliegen keiner landwirtschaftlichen Bearbeitung und keiner künstlichen Düngung.
Ernte: Frühling 2016
Pressung: 2016
Teemeister/ Teeblender: Taoran
MHD: ohne, gewinnt durch Nachreifung an Wert
Lagerung: In Yunnan gereift und direkt nach Deutschland geliefert.
Charakter / Geschmack: „Tausend Jahre warten ist nur für heute, hundert Jahre meditieren ist nur für diesen Moment!“ chinesische Philosophie. Dieser Tee gleicht einem Wunder. Man wundert sich über seine unendliche Tiefe, harmonisch schmeichelt er seidig und lieblich ohne dabei an Kraft eines staatlichen Gushu´s einzubüßen. Vollmundig, klar und eine reine Textur. Geschmacks-Nuancen wie bitter, muffig, erdig und rauchig wird man in diesem Tee nicht finden. Ein wahres Meisterwerk von unserer Teemeisterin Taoran. Sorgfältig und behutsam hat sie jedes Teeblatt von der ersten Frühlingspflückung geprüft und ausgesucht. Ein Blend mit all ihren Emotionen, all ihrer Erfahrung und den Besten der auserlesenen Blätter sucht unter den edelsten jungen Gushu´s Seinesgleichen.
Wirkungen: ein Name maßgeschneidert für dieses Meisterwerk der Reinheit. Chan (jap. Zen) bedeutet sinngemäß „Zustand meditativer Versenkung“ und das trifft absolut zu. Beim Trinken vergisst man alles um sich herum und findet sich wieder in der unberührten Landschaft Yunnan´s, seinen traumhaften Bergen und Tälern und den klaren Seen. Bilder von Früchten, Blumen, alten Tee-Bäumen, Wind, weiße Wolken und unberührter Urwald. Langsam kommt man zur Ruhe und weiter, noch tiefere gehende Ruhe. Die Zeit hat, wie bei den alten Tee-Bäumen, plötzlich keine Bedeutung mehr. Der Körper öffnet sich und gibt Raum damit sich die Seele entfaltet und auf Wanderschaft geht. Es ist wirklich schwer sich von dieser Traumwelt wieder zu lösen. Kaum ein junger Gushu Sheng Pu Erh schmeckt so fein und rein, voller Harmonie wie der „Chan“, wahrlich eine unglaubliche Erfahrung für Ihre Sinne und Ihrer Seele. „Chan“ ein großer Tee mit einem großen Namen.
Zubereitungsempfehlung für Gushu Sheng Pu Erh "Bingdao - Chan"
- 100 ml Wasser auf 3g Gushu Sheng Pu Erh "Bingdao - Chan"
- Wassertemperatur: 80 - 85 °C
- Aufgüsse: 10 bis 15 Aufgüsse möglich
- Ziehzeit: 1. Aufguss: 1,5 Min, danach jeweils knapp 1 Min, letzte 3 Aufgüsse 2 - 3 Min ziehen lassen.
- Ich empfehle die Zubereitung in einem Gai Wan oder in einem Yixing-Kännchen
Kleines Tee-Lexikon:
- Gushu oder auch Gu Shu - chinesisch für alten Baum, Gushu wird für Pu Erh Tee verwendet, deren Bäume mindestens 300 Jahre alt sind.
- Sheng Pu Erh - Sheng bedeutet roh, der Tee ist nicht fermentiert.
- Shu Pu Erh – Shu bedeutet reif. Durch die „Wo Dui“ Methode (Nass-Piling oder Nass-Speicher – Methode) reift der Tee schneller und beschleunigt den Fermentationsprozess. Diese Technik manipuliert die Bedingungen, um den Pu Erh-Aging-Prozess durch eine verlängerte Bakterien- und Pilzfermentation in einer warmen feuchten Umgebung unter kontrollierten Bedingungen zu beschleunigen. Shu Pu Erh hat eine dunkle du runde Tasse.
- Bing Dao - ein kleines, verträumtes Tee-Dorf bei Mengku / Lincang in Yunnan und Hochburg der wertvollsten Pu Erh Tee
- Xi Gui - Der alte Teegarten / Xi Gui Dorf liegt in der Nähe der Stadt Lincang in der Provinz Yunnan (China). Eine Gushu Baum Fläche von etwa 4 Quadratkilometern, etwa über 750 Meter über dem Meeresspiegel. Dort gibt es keine industrielle Verschmutzung, Tee ist ohne Dünger und Pestizide, die Teebauern und die Einheimischen schützen und lieben die alten Teebäume und alte Teeberge wie ihre eigenen Kinder.
- Meng Hai - ist ein berühmter und wichtiger Ort für Pu Erh Tee. Der „Gushu Königs Baum“ ist fast 1.700 Jahre alt und wächst in Menghai. In Menghai befindet sich die größte Gushu-Fläche in Yunnan.
- Man Zhuan - ist in Xi Shuang Ban Na, Mengla Kreisstadt. Man zhan Berg gehört zu den 6 ältesten chinesischen traditionellen Tee-Bergen in Yunnan
- Man Song - ist in Xi Shuang Ban Na, Yunnan. Man Song Berg gehört zu den 6 ältesten chinesischen traditionellen Tee-Bergen in Yunnan. Man Song Tee wurde im alten China nur für den Kaiser’s hergestellt.
- Lao Ban Zhang - liegt im Bulang Berg bei Menghai in Xi Shuang Ban Na (Yunnan). Lao Bang Zhang Pu Erh ist einer der teuersten und besten Pu Erh Tee aus Yunnan.
- Bu Lang Shan - der Bulang-Berg befindet sich in Menghai, Xishuangbanna, in der Nähe der chinesisch-burmesischen Grenze. Dieses Gebiet ist weltweit für seine Pu Erh Tee Produktion bekannt. Hier findet man auch die am besten erhaltenden Gushu Teegärten.
- MHD - im Gegensatz zu anderen Tees gewinnt Pu Erh Tee durch die Alterung an Qualität und Geschmack. Gushu Pu Erh Tee gewinnt durch Nachreifung an Wert.
- Teemeister / Teemeisterin: Taoran ist in China eine kleine Berühmtheit. Sie entwickelt, unter Anderem einzigartige Teerezepturen im Auftrag der staatlichen Regierung.
- Rezeptur: Die Blätter einer Charge stammen natürlich von verschieden Bäumen und eventuell auch aus verschiedenen Höhenlagen. Sie werden sorgfältig geprüft und sortiert, bevor sie in die Produktion gehen. Die Teemeisterin entscheidet über den Zeitpunkt der Pflückung und der richtigen Mischung der Blätter.