Cultivar: Chinese Yunnan Da Ye Zhong

Teefarm: Simao, Yunnan, China

Alter der Teebäume: 50-80 Jahre

Höhenlage: auf 1500m ü. d. M.

Ernte: Februar bis März, Frühling, traditionell handgepflückt

Verarbeitung: traditionelle Röstung im Wok ( kill Green), Rollen, Ofentrocknung

Anbau: Natural farming

Verkostungsnotiz 20.11.22: Wir haben 8 (!) Aufgüsse getrunken, und zwar mit fast kochendem Wasser (es darf natürlich nicht mehr sprudeln, dann würde der Tee bitter werden)! 3g/Tee, 120ml Gaiwan. 1. Aufguss 30s/90°C,  2. Aufguss 30s/90°C, 3. Aufguss 30s/80°C, 4. Aufguss 45s/80°C, 5. Aufguss 60s/90°C, 6. Aufguss 180s/90°C, 7. Aufguss 180s/90°C, 8. Aufguss 300s/90°C

aus dem Gongdaobei (Kanne der Fairness) und der Tasse leichter Magnolienduft, auch leichter Magnoliengeschmack bis zum 5. Aufguss, 1. Aufguss schon cremig, ab.  2. Aufguss leicht cremige Öligkeit, bis zum 7. Aufguss anhaltend, sehr rund, sehr bekömmlich
Ying-Yang-Gleichgewicht, man spürt förmlich die Sonnenergie, ab 2. Aufguss warme Hände, ab. 7. Aufguss leichtes, angenehmes Schwitzen am ganzen Körper

Höhepunkt 2.-5. Aufguss, aber selbst der 8. Aufguss war immer noch substanzvoll.

Diese Ergiebigkeit, Blumigkeit, Balanciertheit, Öligkeit, seine wärmende Wirkung haben uns sehr beeindruckt. Ein idealer Grüntee für den Winter, da er so warm getrunken werden kann, ein Hochgenuß für relativ kleines Geld. Unbedingte Probierempfehlung!